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我协会与澳洲国际烹饪技能协会代表赴东莞参观交流
11月27日，广东烹饪协会秘书处及烧腊专业委员会理事长莫建勤，邀请澳洲国际烹饪技能协会执行副会长兼财务长蔡小平一行，赴东莞市威士丁饮食有限公司参观考察。
观规范化管理 谋长远性发展
此次交流是广东烹饪协会与澳洲国际烹饪技能协会自2025年10月悉尼就职典礼后的进一步互动。考察期间，代表团实地参观了企业生产与管理区域。其现代化的冷冻仓储设施与规范有序的物料分类管理体系，体现了企业在食品安全与标准化运营方面的扎实基础。
随后，三方代表就餐饮行业发展趋势、烹饪技艺创新与标准化管理、食材供应链建设等议题进行广泛而深入的交流。
蔡小平副会长对此次交流活动表示积极认可，并就中澳餐饮行业的共通发展与互鉴前景分享了见解。
莫建勤理事长在交流中谈到，此次参访有助于加深彼此了解，为今后在技术交流、人才培养、标准互认等方面的合作奠定基础。
威士丁公司相关负责人也表示，期待通过协会平台，进一步拓展国际视野，推动企业走向更广阔的市场。
本次三方交流活动，是广东烹饪协会积极搭建国际行业对话平台的又一次实践。未来，协会将继续发挥桥梁作用，推动粤港澳大湾区与海外餐饮界的互联互通，共同促进烹饪技艺的传承、创新与国际化发展。
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