澳门“美食之都”系列活动盛情启幕！湛江饮食商会观摩团赴澳学习交流，共探餐饮新未来- 世界侨领平台澳门澳大利亚爱尔兰秘鲁德国俄罗斯法国菲律宾荷兰哈萨克斯坦韩国柬埔寨加拿老挝美国孟加拉马来西亚墨西哥尼日尔尼日利亚南非葡萄牙日本瑞典沙特泰国文新西兰香港新加坡意大利印尼意大利英国印度越南赞比亚侨团侨领会长中国大使馆华人华侨归国商会协会

澳门“美食之都”系列活动盛情启幕！湛江饮食商会观摩团赴澳学习交流，共探餐饮新未来

2025年12月01日 23:52 浏览：311 来源：澳门侨领

初冬时节，暖阳相伴，澳门餐饮界迎来一场高规格的国际盛事。为庆祝澳门美食节创办25周年，11月26日至27日，由澳门餐饮业联合商会主办的“庆祝澳门美食节25周年——‘美食之都’系列活动”在澳门银河国际会议中心隆重举行。其中，“国际中餐厨皇争霸赛”与“国际餐饮智能设备博览会”两大行业标杆性活动同步登场，以美食为媒介，以交流为纽带，汇聚全球餐饮精英，共绘行业新图景。

一

华宴迎宾，齐聚濠江共话未来

盛会启幕前夜，一场暖意融融的欢迎晚宴于澳门银河悦榕庄酒店温情举行。东道主盛情款待来自全球的餐饮同仁、参赛名厨及各界嘉宾。现场欢声笑语，气氛热烈，与会嘉宾在轻松愉悦的氛围中畅叙情谊、交流观点，共同预祝系列活动圆满成功，为即将启幕的盛会谱写了精彩序章。

应澳门餐饮业联合商会邀请，湛江市饮食服务业商会组建了由执行会长陈建寿、常务副会长林中虎带队的15人专业观摩团，赴澳参与这一国际中餐盛会。观摩团与来自世界各地的餐饮从业者、美食爱好者齐聚一堂，深入感受赛事氛围，广泛交流行业经验，精准把握餐饮发展的前沿动态。

一

盛会同步，共铸餐饮界年度盛宴

11月26日上午，澳门美食节25周年系列活动之“国际中餐厨皇争霸赛”与“国际餐饮智能设备博览会”开幕仪式顺利举行，标志着这场融合传统与创新、技艺与科技的行业盛会正式拉开帷幕。

二

厨艺争锋，百强名厨展中华匠心

本届“国际中餐厨皇争霸赛”堪称中餐界的“奥林匹克”，共吸引来自全球40多个国家及地区的代表团队参与，逾130支队伍中餐名厨同台竞技，賽事设有团队赛、双人热荤赛及点心赛三个组別，在为期两天的激烈角逐中，选手们从食材甄选、刀工技艺到火候拿捏、调味创新，每个环节都精益求精，充分展现中餐的深厚底蕴与时代活力。