历史性时刻！意大利美食正式被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录，成为全球首个以整体饮食文化获此殊荣的国家。当新德里的表决结果传来，罗马角斗场当晚便亮起璀璨灯光，用一场梦幻光影秀宣告这份属于全体意大利人的荣耀。

在联合国教科文组织的决议中，意大利美食被赋予了温暖的定义——它是“文化与社会传统的融合”，更是“用味道传递关爱、以佳肴承载历史的生活方式”。

这早已超越了食物本身：那不勒斯街头师傅手工抛转的比萨饼底，在485℃窑火中60秒成型的鲜香；帕尔马奶酪经过数年熟化的醇厚，搭配陈年香醋的酸甜碰撞；还有家家户户传承的手工意面，每一根都缠绕着代际相传的温度。

“对我们而言，美食是文化、传统、劳动与财富的结晶。”

意大利总理梅洛尼在社交平台的视频中深情诠释。正如外交与国际合作部部长塔亚尼所言，这份认可不仅是荣誉，更彰显了意大利美食“身份、传统、增长与创新”的多重价值。从农户守护的本土食材，到餐馆里坚守工艺的厨师，无数人的匠心让这份味道跨越时空，成为全球追捧的文化符号。

行业预测，这份非遗认证将在两年内为意大利旅游业注入新活力。现在，不妨将意大利列入你的旅行清单：在佛罗伦萨的小餐馆品尝托斯卡纳炖肉，在威尼斯的水畔露台享用墨鱼面，在西西里的农庄体验手工制作意式冰淇淋——每一口都是非遗文化的鲜活体验，每一处都有美食与风景的完美交融。

意大利的餐桌已备好，

等待你前来解锁

这份被世界认可的美味传承。