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12月13日，由世界中餐业联合会指导，世界中餐业联合会粤菜产业分会、上海博华国际展览有限公司、深圳市餐饮商会、深圳市宝安区餐饮服务行业协会共同主办的“产业兴农·生态食材暨粤菜全产业链高质量发展会议”在深圳召开。
世界中餐业联合会会长助理牟栋梁致辞到，世界中餐业联合会粤菜产业分会一直以来都在积极探索粤菜产业协同发展的路径。我们借助自身的平台优势，大力支持培育优质食材供应链龙头企业，致力于打造一个集有机、绿色、生态无污染为一体的食品产业集群。
深圳市餐饮商会会长王克明致辞到，粤菜作为中国八大菜系之一，不仅承载着深厚的文化底蕴，更是连接农业、食品加工和餐饮服务的重要纽带。通过本次会议共同推动粤菜产业的创新与发展，为消费者提供更加丰富、健康、美味的餐饮选择。
世界中餐业联合会粤菜产业分会主席梁日东致辞到，农村一二三产业融合，不仅是经济转型的需求，更是关乎民生福祉的关键之举。粤菜，作为中餐体系里的璀璨明珠，肩负着独特使命与重大机遇。
深圳金光鸽王创始人董事长魏金光分享感动“出品·心怀敬畏~传承30年金光鸽王全球产业化”中山大学MBA教授中国商学研究院执行院长梁智文分享“产业发展与品牌营销”广东省消费环境研究会副秘书长、专家委员会主任、江门商业协会商学院院长李冠东分享“产业运营的底层逻辑”中国新质生产力产业联盟执行主席、美国环球具身智能产业集团董事长曾健分享“新质生产力AI时代下三产融合数字化转型升级”
深圳市餐饮商会常务副会长、青委主席许思敏和大家分享了关于“粤菜发展与三产融合新质生产力”的一些思考。AI文案创作与品牌故事构建是我们可以利用的一个重要工具。AI能够基于文化IP的背景，帮助企业创作出富有感染力的文案，从而使我们的餐饮品牌形象更加贴合目标群体。个性化推荐与菜单优化也是AI的一个重要应用。结合文化IP，餐饮企业常常会推出与之相关的特色菜品或限定菜单。AI可以根据顾客的偏好和购买数据进行智能推荐，这不仅提升了顾客体验，也有助于提高销售转化率。
AI可以根据销售数据和顾客反馈，实时调整菜单上的菜品。我们需要与顾客建立情感连接，AI在这里可以发挥重要作用，通过客户情感分析与互动，帮助我们更好地理解顾客的需求。情感分析也是一个不可忽视的方面。AI能够对社交媒体上的评论、顾客的反馈和评价进行情感分析，及时捕捉顾客对特定菜品或文化IP相关产品的情感反应，从而帮助我们优化产品或改进服务。智能客服与互动是提升顾客满意度的另一种方式。利用AI聊天机器人，我们可以提供全天24小时的客户支持，解答顾客关于文化IP和菜单的问题，甚至为顾客推荐适合的菜品或文化主题活动。近年来，通过三产融合的新质生产力模式，我们实现了从田间到餐桌的全产业链高质量发展。这一模式不仅提升了粤菜的品牌价值，也增强了市场竞争力。希望我们能够共同探索更多的创新方式，推动粤菜的发展。
参与讨论的还有一方海（广东）海洋牧场有限公司总经理邢明艳、星网云控股（广东）集团有限公司董事长颜琦、佛山市华南味谷控股有限公司董事长李丽、深圳范特西文化传播有限公司董事长程露露、广东鑫肽生物食品有限公司总经理陈霄域。讨论由中国新质生产力产业联盟执行主席、美国环球具身智能产业集团董事长曾健主持。
在产业兴农、生态食材与粤菜全产业链高质量发展研讨会上，深圳市餐饮商会副会长、旺阁渔村董事长梁华深入分析了行业现状，并提出了应对策略。他指出，内卷现象普遍存在于第一、第二、第三产业中，其核心是无休止的竞争行为，表现为资源的有限性与竞争的无界性，以及市场上的同质化竞争和激烈的价格战。此外，他还强调了技术创新的不足，认为这是制约行业发展的关键因素之一。参与讨论的还有广东香勤生物科技有限公司董事总经理江涛、惠州市餐饮行业协会会长叶定华、世界中餐业联合会粤菜产业分会副主席梁宏业、梅州市餐饮协会会长张伟华、世界粤菜厨皇会贵州分会会长李永雄，讨论由世界中餐业联合会粤菜产业分会副秘书长黄智丰主持。
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参加此次活动的有深圳市餐饮商会会长王克明，深圳市餐饮商会常务会长王英知，深圳市餐饮商会青年企业家委员会主席、原牛道董事长许思敏，深圳市餐饮商会副会长、旺阁渔村董事长梁华，湘当爱董事长陈国辉以及来自全国各地的行业精英。
