1月25日上午，“欢乐春节·斐济庙会”盛大开幕。斐济副总理比曼·普拉萨德教授、中国驻斐济大使周剑、多位内阁部长、斐济国家邮政总裁艾萨克•毛先生，以及数千位群众齐聚苏瓦瑙索里广场，欢欢喜喜过大年。

斐济副总理普拉萨德教授在致辞说，春节不仅仅是一种文化传统，它更是一个思考永恒价值观的时刻——这些价值观超越国界，与我们每个人产生深深的共鸣。比如家庭和睦、健康和希望，这些理念体现了我们在斐济珍视的社区与团结精神。在过去的一年里，我们与中国的交流显著加深，不仅涉及经济合作，还涵盖文化和人际互动领域。通过中斐伙伴关系，我们架起了理解与友谊的桥梁，并将在未来不断深化和延续。  

周剑大使向斐济朋友和旅斐侨胞送上新春祝福，表示春节申遗成功将继续传播中华文明理念，这场庙会是中斐人民一家亲的体现，也将传递中斐守望相助、友谊长存的美好愿景。

本届“欢乐春节·斐济庙会”人气相比往年更加火爆，摊位供不应求，摊位前常常排起长龙。

作为本届“欢乐春节·斐济庙会”的一大亮点，受世界中餐业联合会委托，汕头市潮汕菜产业发展促进会执行会长杨婕组织潮汕菜厨艺大师远赴斐济，在庙会上做了潮汕特色美食的推介与品鉴。

杨婕介绍说，这次来斐济推广潮汕菜，看到越来越多的斐济社区居民与当地华人喜爱中国春节，喜爱中国潮汕菜，非常高兴，所有路途上和宴会筹备中的辛苦一扫而光。这次组团完成“2025欢乐春节·行走的年夜饭”走进斐济，中华美食庙会与政要午宴两场活动同时进行，既是挑战也是机遇。

潮汕菜得到斐济各界的一致认可。同时，还在庙会上挂牌成立了“中斐潮州菜文化交流中心”。

作为被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录之后的第一个“春节”，2025年的斐济春节非比寻常，热闹非凡。斐济普拉萨德副总理表示在“春节”这个喜庆的节日时刻，特别感谢华人对社会发展的重大贡献。