美味的菜肴，鲜艳的色彩，精彩的厨艺展示，浓浓的年味。1月21日，中国驻瑞典大使馆举办“欢乐春节·年夜家宴”活动。崔爱民大使夫妇及瑞典各界嘉宾近40人享受和体验了一次中华美食文化之旅。

世界中餐业联合会委托山东省烹饪协会与山东鲁菜师傅产业发展投资集团有限公司组织优秀烹饪大师团队走进瑞典，宣传鲁菜及烟台特色的年节美食文化。

“欢乐春节——行走的年夜饭走进瑞典”活动内容涵盖厨艺表演、文化宣讲、美食品鉴等多个环节，推动了鲁菜文化的国际传播，为鲁菜的发展注入新的动能与活力。

山东省烹饪协会副会长、山东鲁菜师傅产业发展投资集团有限公司张兴业表示，餐饮团队经过精心筹备，结合当地的饮食习惯，在菜式安排上准备了三道小吃、四道前菜、五道主菜、两道主食以及特色甜品、汤品。此次活动不仅展示鲁菜非遗技艺，还要传播鲁菜文化，对接国外鲁菜以及产业链，特别是在就业和创业方面开辟新的通道和领域。“行走的年夜饭”活动对于鲁菜来说不仅是一次展示自我的机会，更是一次走向世界的机遇。

酸汤乌鱼蛋、贵妃芙蓉牡丹虾片、福袋丹香八仙过海、黄金菊花糖醋鲈鱼……餐饮团队结合传统鲁菜做法，融合中国传统文化、烟台本土特色创新改良出各类菜品，进一步展示“好客山东，鲜美烟台”的海滨文化。

此外，胶东熏鱼、胶东花饽饽也亮相瑞典，令中外友人大为赞叹。现场还进行金丝琉璃与抻龙须面教学表演，“中国鲁菜之都”的魅力在瑞典充分展现。

活动结束后，中国驻瑞典大使崔爱民接见了项目服务团队一行，并对出色的工作与表现给予肯定。

“欢乐春节—行走的年夜饭走进瑞典”活动在1月21日、1月22日、1月23日连续开展三场主题活动，通过中华美食讲好中国春节年夜饭背后的家文化、年文化和民俗文化。