1月18日-19日，随着国内四支服务团队顺利抵达目的地国家——韩国首尔、印尼雅加达、瑞典斯德哥尔摩和加拿大温哥华四个城市，标志着由世界中餐业联合会主办的、将历时近一个月、涵盖十个国家、二十多场系列活动的“2025欢乐春节·行走的年夜饭”正式拉开帷幕。

由世界中餐业联合会连续多年主办的“行走的年夜饭”活动，是文化和旅游部全球“欢乐春节”活动的重要子品牌。自2015年创办以来，通过多种形式，已走进五大洲几十个国家和地区，成为推广和弘扬中国美食文化，生动讲述东西方文明交流成果的重要平台，深受所到之处当地国家政府、侨胞、各界人士和民众的热烈欢迎，对推进中外文化交流互鉴起到了积极的推动作用。

“2025欢乐春节·行走的年夜饭”共收到11个国家和地区的中国大使馆、总领馆及中国文化中心的邀请函，经过精心筹备，此次出征韩国首尔、印尼雅加达、瑞典斯德哥尔摩、加拿大温哥华四个城市的中国烹饪项目团队分别由常州市餐饮烹饪协会、辽宁省饭店餐饮协会、山东省烹饪协会与鲁菜师傅产业发展投资集团有限公司、山东省烹饪协会与德州市大德德州菜研究院肩负重任，以年夜饭为载体，远赴海外展现中华饮食文化的丰富内涵和独特魅力，让世界各国人民感受春节的喜庆氛围，体验中国美食的文化精髓。

蛇年春节，时逢“中国春节”被联合国教科文组织列为非物质文化遗产，使本次行走的年夜饭系列活动更具重要意义。作为中国春节传统节庆文化的标志，年夜饭是最重要一个环节，集中承载了中国人的情感寄托和美食智慧，是讲述中国故事、传播中国声音的重要文化舞台。各服务团队高度重视，成立了由餐饮名厨大师担纲的工作专班，全力以赴，认真准备，精心打磨每一道菜品，势将奉上一场鲁菜、辽菜、常州菜等各具特色的美食盛宴与文化展示，推动“中国春节”在世界的影响力，引领中餐烹饪技艺潮流的国际化发展。

以常州市烹饪餐饮行业协会执行会长符学平为团长的韩国项目服务团队，抵达韩国首尔。

以辽宁省饭店餐饮协会会长祁迹为团长的印尼项目服务团队，抵达印尼雅加达。

以山东鲁菜师傅产业发展投资集团有限公司董事长张兴业为团长的瑞典项目服务团队，抵达瑞典斯德哥尔摩。

以德州市大德德州菜研究院理事长高庆新为团长的加拿大项目服务团队，抵达加拿大温哥华。

各项目服务团队到达目的地后，受到当地使馆工作人员和华人华侨的热情迎接。他们深知时间紧、任务重，放下行装马上投入到紧张的工作中，了解当地市场、采买所需食材、考察场地与设备、准备器具和培训、物品初加工……各项工作有条不紊的展开，在当地即将开展的大使宴、庆典活动、新春晚会等各项丰富多彩的活动中，奉献属于餐饮人的精彩华章。