1月16日，由世界中餐业联合会主办的“2025欢乐春节——行走的年夜饭走进温哥华”活动发布会在山东德州市工人文化宫举行。本次活动由山东省烹饪协会、德州市团餐协会、德州市大德德州菜研究院承办，并得到德州各相关部门支持。

经过两个多月的精心筹备，结合当地的饮食习惯，德州市出访的餐饮团队准备了以老德州灌肚香肠、南门里酱卤熏货等极具德州风味的冷头盘开启味蕾盛宴；通过德州扒鸡、糖醋鲤鱼、十大碗之米粉肉等热菜将鲁菜“咸鲜纯正、火候精湛”的特点发挥出来；通过老德州油香、老德州甜沫、肉馅水饺等地方风味和传统色彩的主食形成了这场“味蕾之旅”。

世界中餐业联合会副会长武力在讲话中阐述了联合会近年来聚焦中餐国际化发展的战略思路与务实举措，着重强调了连续多年推动“行走的年夜饭”活动所蕴含的重大意义。他表示，在中华民族传统节日春节荣列联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，以及中餐全球拓展的关键节点上，“行走的年夜饭”即将再度启程，肩负起民间美食外交重任。希望切实做到“三个坚持”：一是坚持以弘扬中华饮食文化为根本导向，深度挖掘中餐饮食文化的丰富内涵与精湛技艺，助力中餐实现从高知名度向高美誉度的跨越，推动中餐产业全面升级；二是坚持引领优秀民族企业、民族品牌迈向国际市场，拓展海外发展空间；三是坚持推动文化与市场、政策与产业、国内与国外全方位融合，将“行走的年夜饭”打造成为集市场活力与文化魅力、政策支持与产业发展、国内资源与国外机遇于一体的标杆品牌项目。世界中餐业联合会将持续依托“行走的年夜饭”这一平台，在全球范围内加大中餐文化宣传力度，精准对接各国文化资源，使其成为中外文化交流的纽带。

德州市团餐协会会长高庆新表示，为了更好地展示德州味道，根据当地的饮食习惯，将部分菜品改良。此次德州美食走出国门为德州味的推广搭建了平台，助力德州餐饮产业发展。德州市商务部门将加大对德州餐饮文化的宣传推介，不断提升德州的国际影响力。