烈日下，养殖工人张文金汗流浃背地指挥着吊机进行作业，但脸上却始终洋溢着笑容。“经过一年多的养殖，‘恒燚1号’里的宝贝长势喜人，章红鱼个头最大可达18斤，油脂丰富，口感甘甜；金鲳鱼单条最重的近3斤，肉质细腻紧实，味道很棒。”张文金笑着说，“相比传统网箱，这6万方的大网箱水质好且空间大，深海鱼游得更欢快，长得自然更好”。

高体鰤，鰤科鱼类，又名章红鱼，是我国沿海近年来驯化养殖的高中档深海经济鱼类，主要以鲜活品供应餐桌作刺生食用，近期收购价格在60元/斤左右。

“鱼的优良品质得到了市场的广泛认可，市场需求很旺盛，需求方除了有湛江本地的餐饮业外，还有外地的采购商，计划将章红鱼销售到珠三角乃至上海，”广东恒燚海洋产业发展有限公司副总经理何泽锋表示，“在下一个养殖周期，我们将扩大养殖规模和不断优化养殖决策，进一步提高养殖效益和利润，希望五年收回平台投资成本，为湛江现代化海洋牧场建设提供成功样板”。

据湛江市海洋与渔业局工作人员介绍，湛江是传统养殖大市，水产总产量和总产值连续30年居全省首位。近年来，湛江依托得天独厚的海洋资源，积极发挥湛江湾实验室、广东海洋大学等涉海科研院所的科技创新作用，大力支持养殖企业进行产业升级，加快建设现代化海洋牧场。随着海威系列、“恒燚1号”、“湛农1号”、“湛江湾1号”等大型养殖平台陆续下水投产和获得丰收，湛江海水养殖业正引领着行业加速向信息化、智能化、现代化迈进，成为“粤海粮仓”建设的先行者和中坚力量。