湛江乡贤平台湛江社会组织顾问平台湛商投资合作对接会遂溪徐闻雷州吴川廉江赤坎霞山麻章坡头乡贤商会

湛江美食文化协会与湛江旅游协会联合考察御唐府旗下海鲜干蒸大排档

2025年07月05日 23:04 浏览：1270 来源：湛商头条

面对当前餐饮行业普遍承压的发展态势，为探寻破局之道、提振行业信心，近日，湛江美食文化协会与湛江旅游协会联合组织会员单位代表，专程前往知名餐饮企业御唐府旗下新近转型的海鲜干蒸大排档进行深度参观交流。此次活动旨在通过实地考察与深入交流，学习借鉴其平价转型的成功经验，加强行业内部协同，精准研判市场趋势，凝聚发展共识，并积极探索餐饮与文旅深度融合的创新模式，以期撬动更广阔的消费客流。

聚焦平价转型，学习实战经验

一行在御唐府海鲜干蒸大排档考察了其“亲民价格、品质海鲜”的平价运营模式。该大排档依托供应链优势和成熟厨艺，以干蒸等方式呈现湛江本地优质海鲜，降低了顾客尝鲜门槛。其清晰的市场定位、高效的成本管控及标准化品质输出，为在场餐饮会员单位提供了实战参考。有参与交流的餐饮会员称，御唐府在平价海鲜市场的创新与执行力带来很大启发。

联动文旅资源，撬动全域客流

参观后两会交流，代表热议餐饮市场挑战与机遇，各单位都提出目前经营模式，如街边摆摊、线上外卖、家庭套餐亲子套餐等。

交流会议探讨餐饮业与湛江文旅融合潜力。湛江旅游协会表示，将推动特色餐饮纳入旅游推广，实现“美食引流、旅游促餐”，并计划联合策划开渔美食节嘉年华，串联餐饮“亮点”成旅游“风景线”。

坚定信心，携手破局：

虽然很艰难依然很努力

此次交流活动不仅为湛江餐饮企业学习先进、开拓思路提供了宝贵契机，更彰显了行业在逆境中主动作为、抱团取暖的积极姿态。

湛江美食文化协会梁思桥会长在总结中表示：“市场环境变化既是挑战，更是倒逼行业升级的机遇。协会将持续发挥桥梁纽带作用，整合各方资源，助力会员单位练好内功、勇于创新。我们坚信，通过深度融入湛江文旅发展大局，餐饮行业定能克服时艰，迎来更具韧性和活力的崭新发展阶段。”

本次交流活动是湛江餐饮与文旅行业协同应对市场变化、主动探索高质量发展路径的一次重要实践，为行业注入了“求变创新、危中寻机”的强劲动力。