近日

随着端午节临近

雷州各大酒家和特色小食店

早已备好制作端午节粽子的食材

正忙着制作各种粽子

记者从雷州市各商家了解到

近期他们通过网络销售

粽子销数量逐步上升

粽子产销两旺的景象渐现

雷州蛤蒌粽是雷州传统美食，已成为雷州一张特色美食名片。蛤蒌这一野生植物，在雷州这片土地上，从被发掘到广受欢迎，逐渐成为雷州人餐桌上的常见的美食。这种植物不仅具有显著的药用功效，其独特的香气让平常无奇的菜肴瞬间变得无比美味。因此，当地人巧妙地以糯米为主料，辅以蛤蒌、猪肉、虾米等食材，制作出了别具一格的蛤蒌粽，成为当地端午节不可或缺的美味佳肴。

  蛤蒌粽，这一雷州传统美食，以其独特的区域性和广泛的影响力，构筑了一个以雷州市为核心的“蛤蒌粽文化圈”。随着雷州人民生活品质的提升，蛤蒌的制作技艺也在不断更新，呈现出精巧的制作工艺、多样的形状和品类，令食客齿颊留香，回味悠长。雷州市园中园酒店制作的蛤蒌粽，便是其中较受欢迎的产品，该酒店运用蛤蒌粽非遗技艺制作的粽子美味可口，获央视科教频道专题报道。此外，雷州樟树湾大酒店制作的“一口粽”也是消费者舌尖上的美味，每天前来购买粽子的客人络绎不绝。