近日，湛江市人民政府发布了

《湛江市人民政府关于公布湛江市第九批市级非物质文化遗产名录的通知》

《通知》提到，为保护和传承非物质文化遗产，弘扬优秀传承文化，推动湛江文化发展和繁荣，根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》《广东省非物质文化遗产条例》，经研究，同意将东海嫁、洪拳（吴川洪拳）等27个非物质文化遗产项目列为湛江市第九批市级非物质文化遗产名录，现予公布。


洪拳（吴川洪拳）

吴川洪拳。图源吴川融媒

吴川洪拳是南派拳术代表之一，也是吴川市非物质文化遗产。在吸收南派拳术和北派武术精髓的基础上，洪拳结合南方人的身材特点，形成了快捷、沉实、刚劲的特色，尤以快字为要。

湛江傩舞面具

湛江傩舞。关威 摄

湛江傩舞是古代湛江地区人民祭雷遣灾、祷神保平安的民间民俗舞蹈。傩舞面具有木质、橹罟质和牛皮质，还有较为独特的彩绘脸谱等。造型分凶相和善相两类，五雷神将傩面属凶相，古朴夸张、狞厉威严；历史英雄人物的傩面属善相，端正俊秀、威武轩昂。


廉江鹰雄彩扎技艺

廉江鹰雄。 邓安祺 摄

廉江鹰雄彩扎技艺起源于清朝末期，随着雷州半岛舞鹰雄的兴起应运而生（廉江“舞鹰雄”是广东省首批省级非遗项目）。鹰的道具分鹰头、鹰翅、表演者服装三部分，一人表演，鹰头和鹰翅连在一起，鹰头戴在表演者头上，翅尖绑住表演者双手，穿上服装就是一只展翅的猛禽；雄的道具类似狮舞道具，不同于狮的是，雄的形象是集龙头凤尾、金钱豹身、麒麟角于一身。

湛江虾饼制作技艺

虾饼。网络图
虾饼是一种用虾仁和面粉制作而成的油炸小吃，是湛江传统小吃。湛江虾饼凭借其热带天然的鲜虾选材、考究的制作，外酥里嫩、鲜香可口，让人一尝难忘。

吴川烂镬炒粉制作技艺

烂镬炒粉。陈玮琪 摄

对于吴川人来说，烂镬炒粉就是家的味道。这种炒粉的特色在于使用一种特制的“烂锅”或“烂镬”进行烹饪。这种锅的锅耳被敲掉，锅沿被削小，使得锅底平坦、炉火均匀，从而在炒制过程中使米粉更加香浓。


徐闻腌粉

徐闻腌粉。网络图

徐闻腌粉的制作工序比较复杂，大米经清水浸泡、磨粉、煮熟舂软、出粉、烫熟、冷水浸泡等工序后，制作出的粉丝细软略带黏性、不易断丝。其口感柔韧丝滑、不黏牙，各种配料与酱汁的味道相互交融，层次丰富，香、辣、酸、甜、咸等多种味道在口中散开，令人回味无穷。

近年来

湛江高度重视非遗的传承和保护工作

不断将各类非遗项目推向更广阔的舞台

让更多的人了解和欣赏这些珍贵的文化遗产